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                芦笋炒肉

                查看: 3460

                摘要: “一年四季中属春天的芦笋最嫩,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏 ...

                一年四季中属春天的芦笋最嫩,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

                用料

                主料

                • 芦笋300克

                • 猪肉150克

                • 大蒜6克

                辅料

                • 适量
                • 鸡精

                  0.5克
                • 花生油

                  10克
                • 生抽

                  10克
                • 花椒粉

                  1克
                • 小米辣

                  1个

                芦笋炒肉的做法

                1.

                准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。

                2.

                把芦笋洗净,用刀削去根部的没错老皮,用刀斜切。

                3.

                把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。

                4.

                大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用。

                5.

                锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。

                6.

                锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒枪手才停止了射击。

                7.

                加入花椒增◢加香味。

                8.

                再加入生抽调味调色。

                9.

                大火继续翻炒至肉条变色的时候。

                10.

                加入焯水ξ的芦笋。

                11.

                根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

                12.

                大火翻炒至所有的ζ 食材和调料混合均匀后,加入小米辣。

                13.

                大火翻炒均匀即可关火。




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